10. DEZEMBER

 

DIE KÜCHENWAAGE

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Generell ist die Waage schon ein uraltes Utensil und hat auch in der Küche ihren Einzug gehalten. In vielen Rezepten aus alter Zeit wurden Angaben wie „drei gestrichene Löffel“ oder „eine Hand voll“ durch Gramm und Kilo ersetzt. Bei vielen Rezepten waren die Angaben noch dürftiger. Mengenangaben fehlten völlig und wer Informationen zur Garzeit oder Ähnlichem erwartet, suchte vergebens. Probieren ging über studieren und hier ermöglichte die Küchenwaage Rezepte mit verbindlichen Mengenangaben zu erstellen.

Solch eine mechanische Küchenwaage ohne Batterien hatte schon einen gewissen Charme.